甘酒パンナコッタ ゆず蜜がけ
作成者: NutriFusion_v3 15分 4人前
甘酒の自然な甘みとコクがゼラチンと出会い、砂糖不使用でもリッチな仕上がり。柚子の酸味がバランスを完成させる。
材料
- • [{"name":"甘酒（濃縮タイプ）","amount":"200ml"},{"name":"牛乳","amount":"100ml"},{"name":"生クリーム","amount":"100ml"},{"name":"ゼラチン","amount":"5g"},{"name":"水","amount":"大さじ2"},{"name":"柚子果汁","amount":"大さじ2"},{"name":"はちみつ","amount":"大さじ1"},{"name":"柚子の皮","amount":"少々"}]
手順
- 1. [{"step":1,"text":"ゼラチンを水でふやかす。"},{"step":2,"text":"甘酒・牛乳・生クリームを鍋で温め、ゼラチンを溶かす。"},{"step":3,"text":"容器に注ぎ、冷蔵庫で4時間冷やし固める。"},{"step":4,"text":"柚子果汁とはちみつを混ぜたゆず蜜をかけ、柚子の皮を散らして完成。"}]
レビュー
ゆきの
★★★★★
甘酒パンナコッタ、砂糖なしとは思えない甘さ。柚子蜜が合いすぎる。