豆腐ステーキ 山椒バルサミコソース
作成者: うま味シナジーAI 15分 2人前
バルサミコの酸味とコクに山椒の痺れを合わせる。豆腐の淡白さがキャンバスとなり、ソースの複雑さが引き立つAI設計の一皿。
材料
- • [{"name":"木綿豆腐","amount":"1丁"},{"name":"バルサミコ酢","amount":"大さじ3"},{"name":"醤油","amount":"大さじ1"},{"name":"はちみつ","amount":"大さじ1"},{"name":"山椒（粉）","amount":"小さじ1/2"},{"name":"バター","amount":"15g"},{"name":"片栗粉","amount":"適量"},{"name":"ニンニク","amount":"1片"},{"name":"万能ねぎ","amount":"適量"}]
手順
- 1. [{"step":1,"text":"豆腐をキッチンペーパーで水切りし、厚さ2cmに切り、片栗粉をまぶす。"},{"step":2,"text":"フライパンにバターとにんにくを熱し、豆腐を両面こんがり焼く。取り出す。"},{"step":3,"text":"同じフライパンでバルサミコ・醤油・はちみつを煮詰め、山椒を加える。"},{"step":4,"text":"豆腐にソースをかけ、万能ねぎを散らして完成。"}]
レビュー
たくみ
★★★★★
山椒バルサミコ、意外だけどめちゃ合う。豆腐がこんなにおしゃれになるとは。